Warum ist das Weißbrot so wichtig in einer Frikadelle?

Frikadellen zubereiten. Egal ob die klassische Variante, italienische Hackbällchen, Cevapcici oder einen Veggie Bratling. Weißbrotwürfel gehören dazu. Am besten altbackene Brötchen. Damit wird die Frikadelle Saftig & Locker.

Das ist besonders gut, wenn man ein fettarmes Rinderhack dem gemischten Hack bevorzugt. Deshalb verwenden wir ausschließlich kleine Weißbrotwürfel. Die machen die Frikadelle leicht und halten Sie zusammen.

Vor dem Verarbeiten mit dem Fleisch und Ei einweichen….., wie unseren Mix!