Roh Rohrzucker 500g

Unraffinierter Zucker heißt, das der Zucker nicht gebleicht wurde. Man nennt den Roh
Rohrzucker auch Farinzucker.
Rohrohrzucker hat eine schöne gelblich braune Farbe und ist bei der gleichen Menge
weniger Süß als der handelsübliche helle Zucker.
Der Rohrzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen und kann 1:1 mit normalem Zucker
ersetzt werden.

Tipp beim Backen: Da sich die gröberen Zuckerkristalle des Roh Rohrzuckers etwas
langsamer Auflösen als des weißen gebleichten Zuckers, sollte man den Teig etwas
länger kneten, bzw. rühren.
Für das abflämmen einer Creme Brûlée ist er mein Geheimtipp ͧͨͩ